Blog

VietGAP là gì? 2 Mô Hình Trồng Rau Sạch Đúng Tiêu Chuẩn VietGAP

150

Mô hình rau sạch VietGAP hiện đang được rất nhiều hộ gia đình cũng như các nhà sản xuất áp dụng. Áp dụng tiêu chuẩn VietGap trong sản xuất nông nghiệp nhằm đảm bảo cung cấp được ra thị trường những sản phẩm rau sạch, chất lượng cũng như đảm bảo an toàn sức khỏe khi sử dụng, đồng thời cũng chú trọng cân bằng hệ sinh thái tự nhiên.

Vậy mô hình Vietgap gồm những quy trình ra sao? Có những mô hình nào? Hãy cùng tìm hiểu về mô hình trồng rau VietGAP ngay trong bài viết dưới đây.

Tổng Quan Về Tiêu Chuẩn Vietgap

VietGAP là từ viết tắt của Vietnamese Good Agricultural Practices. Đây là bộ tiêu chuẩn do Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn ban hành cho các sản phẩm, nhóm sản phẩm thủy sản, trồng trọt và chăn nuôi.

VietGAP là các nguyên tắc, trình tự và thủ tục hướng dẫn các tổ chức, cá nhân sản xuất, thu hoạch, xử lý sau thu hoạch để có thể bảo an toàn, nâng cao chất lượng sản phẩm, đảm bảo phúc lợi xã hội, sức khỏe người sản xuất cũng như người tiêu dùng; đồng thời nhằm bảo vệ môi trường và truy nguyên nguồn gốc sản xuất.

Rau VietGAP là gì? Quy trình trồng rau sạch theo tiêu chuẩn VietGAP

Tiêu chuẩn VietGAP được dựa trên 4 tiêu chí:

  • Kỹ thuật sản xuất: VietGAP quy định cụ thể về kỹ thuật sản xuất bắt đầu từ khâu chọn đất, giống, phân bón cho đến bước thu hoạch theo đúng quy định, mỗi lĩnh vực trồng trọt, chăn nuôi, thủy sản sẽ có những quy tắc cụ thể.
  • An toàn thực phẩm: Tiêu chí này sẽ bao gồm các biện pháp được dùng để đảm bảo rằng thực phẩm sẽ không chứa hóa chất nhiễm khuẩn hoặc ô nhiễm vật lý trong quá trình thu hoạch, đảm bảo tuyệt đối an toàn khi đến tay người tiêu dùng.
  • Môi trường làm việc: Nơi diễn ra hoạt động nông nghiệp phải là nơi có đất canh tác tốt, đầy đủ nguồn nước để có thể đảm bảo đúng tiêu chuẩn và nhằm ngăn chặn việc lạm dụng sức lao động của nông dân.
  • Truy tìm nguồn gốc sản phẩm: Tiêu chuẩn này sẽ cho phép người tiêu dùng dễ dàng xác định nguồn gốc sản phẩm thông qua quá trình từ nguồn giống cho đến khi có được thành phẩm và đưa ra thị trường. Đồng thời thông qua truy xuất nguồn gốc, người dùng cũng sẽ biết được đầy đủ thông tin chính xác về doanh nghiệp sản xuất.

Tiêu chuẩn Vietgap là gì? Trà như thế nào đạt tiêu chuẩn Vietgap?

Nhìn chung, các sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP hoàn toàn là các sản phẩm chất lượng tốt, đảm bảo được an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng đến các loại hóa chất độc hại đến sức khỏe và cơ thể con người cũng như môi trường. Tất cả mọi sản phẩm đều được sản xuất và thu hoạch theo đúng quy trình và cũng đều có nguồn thông tin truy xuất rõ ràng.

Rau Sạch VietGAP Là Gì?

Trước tiên chúng ta cần hiểu đúng thế nào là rau sạch? Rau sạch là rau an toàn được trồng trọt canh tác theo đúng các quy trình kỹ thuật, quy trình trồng trọt cần tuân thủ một số tiêu chuẩn như là hạn chế tối đa việc sử dụng các loại thuốc trừ sâu, thuốc kích thích, phân hóa học…để có thể giảm đến mức thấp nhất lượng độc tố tồn đọng có trong rau như là các loại kim loại nặng, nitrat, thuốc trừ sâu và một số các loại vi sinh vật gây bệnh.

Rau sạch VietGap là rau an toàn được sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap, các sản phẩm nông nghiệp đòi hỏi phải đáp ứng được đầy đủ các tiêu chí khắt khe trong quá trình sản xuất.

Quy trình Trồng Rau Sạch Theo Mô Hình VietGAP

Chúng ta đã nắm rõ thế nào là rau sạch và rau sạch VietGAP. Vậy quy trình trồng rau sạch theo mô hình VietGAP thì có những quy tắc ra sao?

Dưới đây những quy định cho quy trình sản xuất rau an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP và cụ thể nhà nông cần cần đáp ứng những yêu cầu sau:

Đất trồng

Khu vực đất trồng không được có những tồn dư của hóa chất độc hại. Ngoài ra, đất trồng cần được ở khu vực cao, thoát nước để thích hợp với sự sinh trưởng của rau.

Và để tránh bị ảnh hưởng bởi các chất ô nhiễm, khu vực trồng trọt cần phải được cách ly với khu vực có chất thải công nghiệp và bệnh viện ít nhất là 2km và với chất thải sinh hoạt thành phố ít nhất là 200m.

Nước tưới

Nếu muốn sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hoặc phân bón thì cần sử dụng nguồn nước sạch. Với mô hình rau sạch, bạn có thể sử dụng nước giếng khoan để tưới cho các loại rau gia vị hoặc rau xà lách. Ngoài ra, nguồn nước tưới cho cây phải là nguồn nước sạch hoặc nước từ sông không bị ô nhiễm hoặc phải qua xử lý.

Hệ thống tưới cây tự động. Giá bán hệ thống tưới nước tự động

Giống

Khi chọn giống cây trồng, thì đó cần phải là giống cây có nguồn gốc rõ ràng và riêng đối với giống nhập nội thì cần phải qua kiểm dịch. Bên cạnh đó, khi chọn giống thì chỉ gieo trồng những loại giống tốt, không mang nguồn sâu bệnh và nếu là cây con thì trồng cây con khỏe mạnh.

Trước khi mang đi gieo trồng thì hạt giống cần phải được xử lý hóa chất hoặc nhiệt để có thể diệt nguồn sâu bệnh.

Phân bón

Mô hình rau sạch VietGAP Khuyến khích sử dụng các phân hữu cơ hoai mục để bón cho rau.

Mặt khác, không được sử dụng những loại phân chuồng chưa ủ hoai và không dùng phân tươi pha loãng để tưới.

Tùy vào yêu cầu của từng loại rau thì cần sử dụng phân hóa học bón thúc ở mức độ vừa đủ và lưu ý hãy kết thúc bón trước khi thu hoạch ít nhất là 15 ngày.

Phòng trừ sâu bệnh

Để có thể phòng trừ sâu bệnh một cách hiệu quả nhất thì người dân và các cơ sở cần phải áp dụng những biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp như:

  • Sử dụng giống cây đã sạch bệnh và có khả năng chống chịu sâu bệnh
  • Thực hiện luân canh cây trồng một cách hợp lý
  • Vệ sinh đồng ruộng
  • Dùng nhân lực để bắt giết sâu
  • Dùng các loại chế phẩm sinh học phòng trừ sâu bệnh hợp lý
  • Chăm sóc dựa theo yêu cầu sinh lý của cây
  • Kiểm tra đồng ruộng thường xuyên, nếu phát hiện có sâu bệnh thì cần có ngay biện pháp xử lý kịp thời
  • Chỉ được sử dụng thuốc bảo vệ thực vật trong trường hợp thật sự cần thiết và theo những yêu cầu sau:
  • Không sử dụng loại thuốc đã quy định là cấm sử dụng cho rau.
  • Sử dụng những loại thuốc có hàm lượng hoạt chất thấp, ít độc hại với thiên địch, các loại động vật khác và sức khỏe con người.
  • Ưu tiên sử dụng thuốc sinh học ( như thuốc vi sinh và thảo mộc).
  • Tùy từng theo loại thuốc mà thực hiện dựa theo hướng dẫn về sử dụng và thời gian thu hoạch.

Sử dụng một số biện pháp khác

Thiết kế mô hình nhà lưới, nhà kính để che chắn: mô hình nhà lưới, nhà kính có tác dụng giúp nhà nông hạn chế được sâu, bệnh, cỏ dại, sương giá, nắng hạn, rút ngắn được thời gian sinh trưởng của rau và cũng sẽ hạn chế việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Sử dụng màng nilon: Khi sử dụng màng nilon để phủ đất sẽ giúp hạn chế được sâu, bệnh, cỏ dại, ngoài ra cũng sẽ tiết kiệm nước tưới và hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật.

Canh tác rau sạch theo hướng hữu cơ bằng phân bón hữu cơ - Kaito Viet Nam

Thu hoạch

Vào thời điểm thu hoạch rau thì cần thu hoạch theo đúng độ chín và đúng theo yêu cầu của từng loại rau. Ngoài ra, cần loại bỏ lá già héo, trái bị sâu bệnh và dị dạng.

Sơ chế và kiểm tra

Sau khi đã thu hoạch, rau sẽ được chuyển vào khu vực sơ chế, rau sẽ được phân loại và làm sạch. Cần rửa kỹ rau bằng nước sạch và dùng bao túi sạch để chứa đựng.

Vận chuyển

Sau khi kết thúc quá trình đóng gói, rau sẽ được niêm phong và vận chuyển đến các cửa hàng hoặc trực tiếp tới tay người sử dụng trong vòng 2h để đảm bảo được điều kiện vệ sinh và an toàn cao nhất.

Tuyển 24 nữ trồng và đóng gói rau sạch trong nhà kính tại Hyogo, Nhật Bản

Bảo quản và sử dụng

Tại cửa hàng, rau cần được bảo quản ở nhiệt độ 20oC và trong thời gian lưu trữ không quá 2 ngày. Với rau an toàn thì bạn có thể sử dụng ngay không cần phải ngâm nước muối hay những chất làm sạch khác.

Mô hình trồng rau sạch VietGAP

Mô hình VietGAP Khí canh

Mô hình rau sạch VietGAP khí canh là một mô hình trồng rau áp dụng phương pháp khí canh đáp ứng được những yêu cầu theo quy định của VietGAP trong thực hành sản xuất nông nghiệp tốt trong trồng trọt.

Theo đó, khí canh là một phương pháp trồng rau không sử dụng đất hay nước như những phương pháp trồng rau truyền thống. Thay vào đó, các loại rau củ sẽ được trồng cố định trên một tháp trồng. Rễ cây sẽ lơ lửng trong không khí và sẽ được phun trực tiếp chất dinh dưỡng theo giai đoạn đặt sãn với bộ cảm biến.

Mô hình trồng rau khí canh là gì? Ưu – nhược điểm khi trồng khí canh

Lợi ích

  • Có thể nói mô hình khí canh được đánh giá là một mô hình ưu việt hơn cả bởi những lợi ích như sau:
  • Tiết kiệm phân bón tới 95% và lượng nước tới 98% so với các mô hình trồng rau bằng đất truyền thống.
  • Giúp cho rau phát triển và ít bị sâu, bệnh hơn những loại mô hình khác do không cần phải tiếp xúc với đất. Nhờ đó sẽ hạn chế được việc sử dụng thuốc trừ sâu và kháng sinh lên rau.
  • Cách thực hiện và chăm sóc khá dễ dàng, đơn giản và vẫn có thể đảm bảo chất lượng rau khi thu hoạch và sử dụng.
  • Mô hình khí canh sẽ cho ra năng suất rau sạch cao hơn so với những mô hình khác.
  • Đảm bảo rau sẽ được hấp thụ đủ lượng ánh sáng và không khí.
  • Mô hình này có thể đáp ứng với mọi quy mô to nhỏ khác nhau.
  • Các tháp rau có thể dễ dàng di chuyển giúp cho người trồng tiết kiệm không gian để có thể canh tác những sản phẩm rau củ quả khác.

Mô hình VietGAP Thủy canh

Một mô hình khác cũng không kém cạnh khí canh, trồng rau theo phương pháp thủy canh cũng được đánh giá là có khá nhiều điểm vượt trội.

Thủy canh là một mô hình trồng rau cung cấp nước và chất dinh dưỡng cho rau nhờ vào hệ thống bơm dung dịch tự động tuần hoàn khép kín. Trồng rau theo mô hình VietGap thủy canh là việc gieo trồng rau bằng phương pháp thủy canh với một quy trình phù hợp với những yêu cầu được quy định của tiêu chuẩn VietGAP.

Mô hình trồng rau thủy canh mang lại thu nhập cao.

Lợi ích

Mô hình trồng rau sạch VietGAP thủy canh được ứng dụng rất phổ biến tại các trang trại rau sạch tại Việt Nam hiện nay nhờ có những lợi ích mà nó đem lại như:

  • Rau được đảm bảo không chỉ về mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm và còn được đánh giá là có hàm lượng dinh dưỡng tốt nhất trong các loại mô hình trồng rau.
  • Cách chăm bón đơn giản, dễ dàng.
  • Giúp tiết kiệm tối đa nguồn nước và chất dinh dưỡng
  • Sức đề kháng của rau củ tốt hơn, ít gặp sâu bệnh do không phải tiết xúc với các mầm bệnh trong đất.
  • Giúp hạn chế tối đa hàm lượng thuốc trừ sâu, kháng sinh trong rau từ đó có thể đảm bảo an toàn sức khỏe cho người tiêu dùng.
  • Rau củ nhanh phát triển hơn và năng suất tăng cao.
  • Có thể áp dụng trong quy mô lớn.
Bài viết trên đây đã giới thiệu đến bạn 2 mô hình rau sạch VietGAP hiện đang được áp dụng phổ biến tại Việt Nam. Hy vọng rằng những thông tin trên sẽ hữu ích đến bạn đọc.

5 ( 1 bình chọn )

Gia Đình Hữu Cơ

https://giadinhhuuco.com
Gia Đình Hữu Cơ là giới thiệu và cung cấp sản phẩm hữu cơ chất lượng cao với 100% từ thiên nhiên. Cung cấp thông tin bổ ích về thực phẩm bí quyết sống khoẻ.

Ý kiến bạn đọc (0)

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Bài viết liên quan

Bài viết mới

Xem thêm